Av Lise Finckenhagen. Kycklingbröst med skinn, insvept i gräddsås med vitlök och dragon är en favorit som är svår att bli trött på. Men var noga med att skinnet blir riktigt knaprigt i första omgången, knaprigt kycklingskinn gör nämligen allt så mycket bättre.
Grädde, dragon och kyckling är en helt underbar kombination, men får du inte tag på dragon kan du prova körvel, persilja eller basilika. Det fungerar bra det också! Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio.
Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till kycklingen vit där. Krämig kyckling med vitlök och spenat Av Lise Finckenhagen. Vad tycker du? Krämig kyckling med vitlök och spenat.
Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner. Gör så här 1 Torka av kycklingbrösten och krydda dem väl med salt och peppar. Lägg gärna några örtblad under skinnet.
Lägg i kycklingen med skinnsidan nedåt om det inte finns plats för alla kan du göra det i två omgångar och tillsätt krossade vitlöksklyftor krossa dem med bredsidan av en kniv. Stek tills skinnet på kycklingen är gyllene och helt knaprigt.
Tillsätt vin och låt koka tills det mesta av vätskan har avdunstat. Häll i fond och grädde och låt koka upp. Låt sjuda tills såsen har tjocknat något. Låt det puttra på medellåg värme i ca. Rör om eller skaka grytan lite med jämna mellanrum. Justera med lite salt och peppar om det behövs.
Rör gärna runt i spenaten med en vitlöksklyfta fäst på en gaffel. Krydda lätt med salt och peppar och lägg spenaten i kycklinggrytan. Vad tycker du om receptet? Sätt betyg. Ämnen Kyckling Middagstips. Läs vidare. Kyckling Visa alla Visa alla.